Ristorante " Di fronte a..." Roma

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Antipasto

- Budino di baccalà acciughe e friarielli - Friggione bolognese e crocchetta di ceci

Primo piatto

Tagliatelle gratinate al ragù di coniglio con polpette ed emulsione alla saba di pignoletto.

Secondo Piatto

Filetto di porco bardardato al lardo affumicato- Mostarda di ananas e cavolo nero-
Lo stufato al Chianti ai profumi di tartufo di norcia
Special Guest- Gelato al gusto di " Zelten" (dolce tipico natalizio del Trentino)

Dessert

Mantecato di Grano pastiera (un nuovo piatto esclusivo creato appositamente dallo Chef . Un omaggio alla ricerca con materie prime tipiche Campane : il Grano, le essenze , la ricotta

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